1、大米淘洗干净。芦笋、白玉菇焯水，沥干水分捞出。芦笋切末。白玉菇切末。虾去头去尾。
2、挑选新鲜的虾，主要看虾头尾是否与身体紧密相连，虾头已经掉了或者是黑色的虾都是不新鲜的。虾身有一定的弯曲度，虾皮壳发亮，闻起来没有异味。剥掉虾皮。去除虾线。
3、宝宝吃的虾肉，去虾线是一定要做的。虾线就是虾的消化道，在虾的背部一道黑线。里面不仅有脏东西，还能加重虾的腥味。
4、虾仁切成小块。胡萝卜切小丁。大米倒入锅中，到入适量的水。
5、煮开后，加入胡萝卜丁。搅拌均匀，转小火煮10分钟。
6、煮粥的时候，一定要看住火候，时不时的用勺子搅拌一下，不然容易糊锅还很容易溢到锅外。
7、加入芦笋末、加入白玉菇末。搅拌均匀，继续煮5分钟。
8、加入虾仁丁。加入少许盐，搅拌均匀。
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