糖尿病人是可以吃银耳的。
银耳的热量比较低，富含多种微量元素。
得了糖尿病需要控制的是每天进食的总热量，并不是什么都不能吃了，在同样热量的前提下尽量多吃热量比较低的食物，比如青菜蔬菜，富含膳食纤维的全谷类食物等等。
避免吃一些高热量的，比如油腻，煎炸的食物，甜食，点心，零食等等。
吃饭养成定时定餐的习惯，细嚼慢咽。
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