春天调肝养胃，在家备点七枣汤

盼望着盼望着，春天终于来了，虽然湖面上的冰还未融化，北京冬天一场雪未下，但想到再过些时日，花香四溢草长莺飞的景象，不由觉得期待。

“立春一日，水暖三分”

皇帝内经中曾写道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝”。

初春时节的养生重点应该是调肝养胃。

按自然界的属性，春属木，与肝相应。肝主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。因此，春季调肝很重要，有些肝病人群在春天会病情加重。 肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。

给大家介绍几种调肝补肾、养胃健脾的妙方。

1、七枣汤

食材

干红枣 | 7颗

开水 | 500毫升

步骤

（1）先把7颗红枣洗干净，在每颗红枣上面剪不少于7个口子。

（2）放在空容器中，冲入500ML开水，盖上盖子不要把气跑掉，焖8个钟头以上，我都是放一晚上。

（3）第二天早上大火煮开，然后最小火煮30分钟就可以了，放温热时连汤带枣吃下就可以了。

典籍

《本草再新》记载大枣：“补中益气，滋肾暖胃”，《日华子本草》记载大枣：“润心肺，补五脏”，七枣汤能将大枣的功效充分发挥达到和阴阳，调营卫，生津液的作用，非常适合肾阳匮乏、肝气不舒、面色黧黑或气色不佳的人饮用。

2、八珍糕

食材

八珍糕粉 | 300g（组成：芡实、山药、茯苓、莲子、山楂、白扁豆 、麦芽、薏米）

糯米粉 | 100g

水 | 200ml

冰糖 | 适量

蜂蜜 | 适量

做法

（1）八珍糕粉和糯米粉大家可以按照吃的分量来自行调整一下，八珍糕粉和糯米粉的比例控制在5:2左右。

（2）提前溶好糖水，放凉之后以备搓面团用，注意烫手哟。

（3）大家可以在粉中间挖个小洞，冰糖水倒入小量，在搓面团时根据需要来慢慢添加，冰糖水要控制量，以免添加过多影响搓面。

（4）面团揉成团状之后，将面团切成小块，尽量控制大小一致哟，小块搓成圆团，方面后面压膜时大小一致会更美观。

（5）通过模具压好之后放在桌子上，在锅中加入适量清水，压好的糕点放入锅中隔水煮，大火煮开之后转小火煮15分钟就可以享受美味的糕点。

功效

在古代，宫里的皇上们都喜欢吃八珍糕，干隆皇帝尤其喜欢，几乎常年不断。有时这种糕点快没了，干隆皇帝还亲自朱批，让太监们赶快去做。八种药食同源，对于辅助调理胃炎、消化性溃疡、顽固性便秘、慢性结肠炎等疾病有显着效果。

舒肝健脾祛湿

下面讲讲生活饮食习惯上的调理方法。

1、少酸增甘：唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。所以，春季饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。

但此处甜味并不止甜食，而是粮食。我们在春天要多吃一碗饭，因为米饭、面食都是真正养脾的食物。

2、舒肝：在春天尤其不要压抑自己，一定要让心情自然畅达。其次，可以适度运动，通过散步、太极等活动，增加身体内啡吠的释放，另外，也可以配合一些食材来理肝气，比如喝点玫瑰花茶，让肝气疏通，并且能舒缓压力。

3、祛湿：大鱼大肉吃的太多，你消化不了，多余的东西就会积聚在体内，中医认为就会产生湿热，身体就会发生一系列的改变。袪湿要多吃一些素食，特别是富含膳食纤维的食物，要顺应春天万物生发的特点。