毒血症的临床表现与致病菌所产生外毒素相关。例如白喉，白喉杆菌本身一般不侵入血流，但被吸收的外毒素则可与易感的组织结合，在临床上引起各种表现，如心肌炎、软腭麻痹、声嘶、肾上腺功能障碍等症状。例如破伤风，其病原菌为破伤风梭菌，其产生的破伤风痉挛毒素造成破伤风特有的角弓反张、牙关紧闭症状。毒血症要注意自己的饮食，下面把宜吃和忌吃的食物做了分类。
毒血症患者宜吃抗菌消化的食物、清热解毒的食物和富含优质蛋白质的食物。比如：
1、柠檬：柠檬富含有大量的维生素C，犹如天然的抗生素，具有抗菌消炎的作用，可以起到一定的辅助治疗的作用。每天泡水喝300-500毫升为宜。两餐之间食用。
2、薄荷：薄荷具有清热解毒的作用，可以促进身体内细菌分泌物排出体外，有利于患者身体的恢复的。每天100-200克为宜。
3、精瘦肉、鸡蛋：富含有优质蛋白质营养物质，可以促进营养物质的吸收，增强人体的免疫力，提高抗病能力，有利于恢复。每天1-2个为宜。
毒血症患者忌吃辛辣刺激的食物、富含油脂的食物和不容易消化的食物。比如：
1、辣椒：辣椒的刺激性是比较大的，容易刺激神经血管，导致血管收缩，使炎症感染加重，不利于恢复。宜吃抗菌消炎的食物。
2、猪油：猪油富含有大量的油脂，容易滋养细菌，导致炎症感染加重的，不利于患者的恢复。宜吃低脂的食物。
3、糯米饭：糯米饭是属于比较难消化的食物，容易导致肠道蠕动的减慢，影响营养物质的吸收，不利于患者身体的恢复。宜吃容易消化的食物。
