食道炎患病与胃酸反流、贲门括约肌松弛、经常吃刺激性食物等因素有关。首先当胃酸分泌过多时会对胃的蠕动造成影响，导致胃内食物不能及时排空，胃内压增加，因此胃内的食物会反流到食管部位，胃内的食物中含有大量的胃酸，胃酸会对食道黏膜造成损坏，导致食道黏膜的保护屏障受损，因此会诱发食道炎的发作。其次贲门括约肌具有抑制胃内食物反流的作用，一旦出现了贲门括约肌松弛，胃内的食物也会更容易进入到食管中，诱发食管炎。最后部分人在饮食上经常吃刺激性的食物，或者是过凉、过热的食物，这些食物在进入食管时会对食管黏膜造成损坏，因此诱发炎症发作。
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