肠胃炎的特征，最常见的就是恶心呕吐，每天甚至呕吐3-5次甚至十几次，有些情况表现为干呕。另外出现腹痛、腹泻，大便可以是每天3-5次，也可以到十几次甚至几十次。大便多表现为水样，含水量比较多或者是蛋花汤样的大便。肠胃炎比较重的情况会出现发热口渴，常常提示有脱水的情况，严重的时候可以出现意识障碍甚至休克。最后肠胃炎的发生中，可能会出现上腹部及脐周的压痛，肠鸣音大多是活跃的或者是亢进的。患者要注意饮食上应该吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早的吃肥肉、油炸、生冷、坚硬的食品。另外还要注意个人卫生，勤洗手，注意餐具卫生，生食和熟食分开放置，不吃不洁净的瓜果，瓜果在吃之前需用清水反复冲洗数次再吃，凡能削皮的瓜果应该削皮以后再吃。
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