胰腺炎在手术之后短期内尽量不要吃，因为藕粉淀粉含量比较高，吃过多的藕粉会容易加重胰腺的病情。胰腺炎的患者手术之后如果病情平稳或肠道功能基本恢复，这时可以吃少量的藕粉，藕粉当中含有大量的维生素C以及铁元素，对于缺铁性贫血有一定的效果，也能够提高胰腺炎患者的抗病能力。饮食上，胰腺炎手术之后尽量要低盐、低脂、低油腻的食物为主，尽量应该多吃易消化、清淡的饮食，要避免饮酒及吸烟等。在饮食结构上一定要少量多餐，能够有效预防胰腺炎的发生，也有利于胰腺手术之后的病情恢复。
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