人的胃位于上腹部正中，由食管穿破膈肌以后，进入腹腔的部分开始，属于胃的位置。胃从解剖结构来讲，分为贲门部、胃底部、胃体部、胃窦部以及幽门部。如果从站立位观察，胃底部在人体最上方，属于胃最高处。此部位血管丰富，食物很少会蓄积，如果是平卧位或者左侧卧位，食物可以储存在胃底部。
胃体部有很多皱襞，在进食或饮水以后会明显扩张，也是胃容受性最大的地方，该部位容易生长息肉等病变。再往下走就是胃窦部，在胃体和胃窦之间有窦体交界，在小弯侧，叫胃角，胃角是溃疡最好发的位置。胃窦部没有明显的皱襞，此部位一般比较厚，容易发生炎症、糜烂等情况，像疣状胃炎、糜烂等好发于此地。幽门部位比较狭小，在进食时，胃蠕动幽门会有规律打开，把食糜推入到十二指肠。
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