高血压，特别是原发性的高血压，本身是由于自身的遗传易感性和外界的异常因素刺激所造成的循环动脉血压、收缩压和舒张压的异常升高。高血压跟外界的一些异常的环境刺激有关系，这其中就包括着不良的饮食习惯，饮食习惯中有饮酒，与血压还是有密切的相关性的。目前来看，如果是少量的饮酒，它会引起血压的一过性下降，但是这种下降之后也会反射性的引起血压的收缩，这主要是由于酒精所引起的血管扩张，以及之后的血管再次收缩所造成的。
而大量的饮酒则可以造成血压的明显升高，因为大剂量的酒精可以引起血管的快速收缩，从而血压的升高。另外，酒精的还会影响人体的一些代谢，如降压药物的代谢，这样可能会引起血压的忽高忽低的波动，从而引起血压的异常变化。血压的波动对于血压的控制是非常不利的，特别容易引起心脑血管的意外。同时，有些药物和酒精之间相互拮抗，这样会干扰这些降压药物发挥作用。所以，高血压的患者在不能平稳的控制血压以及进行降压药物的治疗期间，是不建议进行饮酒的，这对于血压的控制是非常不利的。
