一般煮中药之前需要浸泡,通常浸泡0.5-1个小时之间,如果遇到特殊的药材,遵医嘱浸泡即可。
拿到中药材之后回家的第一件事是清洗,中药上可能会有脏的东西或者浮土,清洗过后再放水进行浸泡,不然药会有点牙碜。浸泡的水量以没过药材并且高于药材差不多一寸的水量为宜,浸泡40分钟左右再进行煎煮,开大火煎煮,开锅5分钟之后转小火煎煮20分钟左右。第一煎把药汁滤出,再煎第二煎,用小火煎10-15分钟即可。中药的饮用时间要根据药物的类型和自身的情况而定,一般情况下对胃有刺激性的药物最好在饭后服用,以减少药物对胃肠功能的刺激,以免引起呕吐的症状,而治疗肠道疾病的药物最好饭前服用,以便于肠道吸收。
熬中药需注意药物药性,清热解表的药物炖的时间可以缩短,炖15分钟左右就可以。如果是滋补类的中药,需要炖的时间长一点,可以炖到40分钟。如果有一些矿物类的中药,要先下,先煎半个小时。
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