脑梗死的患者应该以低盐低脂低嘌呤饮食为主。如果合并有糖尿病，还应该按照糖尿病的要求，控制每天的热量，限制主食的摄入。脑梗死的病人建议多食用粗粮（如小米、玉米、全麦、荞麦面、玉米面等），瘦肉（如牛羊肉、鱼肉、鸡肉等），水果（如香蕉、柑橘、苹果、梨、猕猴桃等），豆类制品（如黑豆、红豆、豆腐等），各类黄色、紫色、绿色的蔬菜，以及菜籽油、玉米油等植物油。建议少食用动物油（如牛油、猪油等）以及腌菜、熏制品、动物内脏、肉罐头、蛋黄等。脑梗死的患者合并有饮水呛咳、吞咽困难等球麻痹的症状，还需要通过鼻饲饮食。可以把上述的物品用料理机打碎，混合均匀之后从胃管注入，或者进食冲调的全肠外营养粉等。
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