冠心病患者可以吃鸡蛋，鸡蛋中含有蛋白质较为丰富，蛋白质成分与人类所需比较接近，较容易吸收，因此鸡蛋是优质的蛋白质来源，冠心病患者可以食用。鸡蛋中含有人类所需的8种必需氨基酸，有苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸，上述氨基酸必须通过食物来供给，人体不能够自身合成。
除蛋白外鸡蛋还富含有矿物质、维生素，如鸡蛋中含有的钙、磷、铁、钾、镁都比较丰富，而这些离子含量对机体比较重要。尤其是钾离子和镁离子有助于维持心肌兴奋性，不容易出现心律失常，因此鸡蛋对冠心病有好处。但鸡蛋里的蛋黄含有胆固醇，冠心病患者不可以多吃。
