饮用酸奶的最佳时间是饭后，可以减少酸奶对胃黏膜的刺激，还可以最大限度得保护酸奶中的益生菌。
酸奶是一种重要的健康饮品，和牛奶不同，含有牛奶中大量的蛋白质以及钙质，对人体补充优质蛋白以及钙质都非常必要，而且其中并不含有大量乳糖，所以对于乳糖不耐症患者依然可以使用。乳糖不耐症的患者不能进食牛奶，牛奶会刺激这些患者出现腹泻，而酸奶就可以很好的规避的这个问题。酸奶中还含有大量的益生菌，这些益生菌对人体的肠道非常有益。
酸奶对胃肠道会产生轻微的刺激，不建议空腹饮用，而且空腹喝酸奶，乳酸菌营养价值和保健作用会减弱。此外，要避免从冰箱里拿出来直接喝，需待温度恢复至15℃左右再进行饮用。
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