尿液中的气味来自于尿的挥发性物质，受食物和饮料的影响。尿液中氨臭味来自于由于尿素分解。
病理性情况的常见原因具体如下：
1、烂苹果味：提示糖尿病酮症酸中毒；
2、鼠臭味：提示苯丙酮尿症；
3、新鲜尿液出现氨臭味：提示尿潴留或残余尿过多，由于尿素分解、挥发引起；
4、蒜臭味：见于有机磷中毒。
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