急性肠胃炎患者在饮食上要禁止食用油腻性食物，如油条、猪板油、动物内脏等。因为人体消化道系统对于油腻食物较难分解、吸收，从而加重肠胃功能负担，延长患者的治疗时长。另外要避免食用辛辣、生冷等刺激性食物，如辣椒、咖啡、冰淇淋等，刺激性食物对于患者胃部、肠道等消化器官组织中的表层黏膜造成持续刺激，不仅会加剧患者腹部胀痛、腹泻不止、大便稀溏等不良症状，甚至会造成患者出现脱水、休克等严重症状。对于急性肠胃炎患者，易产气、高甜度、高热量等类型食物也要避免食用，以免引起病情加重的情况。
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