游离脂肪酸是人体血液中本身具有的一种甘油三酯成分，为人体提供源源不断的能量，属于一种必要性的物质，游离脂肪酸的含量处于正常范围之内。可以为人体提供多方面帮助，维持人体皮肤表面温度稳定，作为胆固醇的一种，可以保证人体血管弹性，为细胞的更新代谢提供原材料，也可以促进人体的荷尔蒙分泌，保证人体内分泌稳定，当人体处于应激状态时，游离脂肪酸可以迅速被人体消化、吸收、代谢，从而为人体提供各种能量。如果游离脂肪酸含量过多，可能导致人体血液粘稠度增加，各种脂肪因子甚至会黏附在血管内壁，导致人体血栓形成，对人体造成危害。
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