空腹不能吃香蕉，空腹食用香蕉可导致血液中镁离子浓度增加，从而抑制心血管系统。尤其司机在空腹吃大量香蕉后，极可能在开车途中出现肢体麻木和嗜睡，严重危害自己及他人的生命安全。在食用香蕉前，最好喝稀饭、吃点面条类的食物。香蕉中的果胶可调节肠胃菌群生态，促进有益菌生长和抑制有害菌生长，从而达到调节肠胃功能，有效防止便秘。香蕉中的血管紧张素转换酶抑制剂，可抑制血压的升高，有效控制人血压。香蕉中还含有丰富的水溶性纤维，搭配足够的蔬菜能保证水分的摄取，以增加粪便的体积，起到通便效果。
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