口腔发苦多为急性炎症的表现，以肝胆疾病为多，如肝炎、胆囊炎、胆结石等等。有一些癌症的病人因甜味起点阈升高，苦味起点阈降低，所以吃了甜食也会感觉到口苦。另外，祖国医学认为口苦属于肝胆热证、胃肠热证。
所以如果嘴里老是发苦，而进行自我检查又看不到口腔黏膜或者牙齿有任何的疾病，最好先到正规医院的口腔科进行检查，看看口腔内是否有疾病，如果没有，可以到消化科进行检查。如果有疾病，进行相应的治疗。可以到正规医院的中医科或者大型中医院进行检查，中医师通过望闻问切进行辨证施治。可以通过中药进行调理，去除肝胆热证、胃肠热证，就可以去除口苦。
