骨折病人饮食调护

早期（1－2周）：

此期受伤部位肿胀，经络不通，气血阻滞。饮食宜通络理气，通便清淡为主，如以稀米粥、面条、素包子为主，加以鲜奶、香蕉、豆奶、蜂蜜水等，忌生冷、辛辣‘油腻、煎炸食物，如辣椒、胡椒、肥肉、油条等。

如为糖尿病、高血压及心脏病病人膳食上应限制盐、脂肪及糖的摄入，如少食咸菜、盐腌制品、猪肉、糕点、面食及含糖高的水果，适量补充鱼类、禽类、鲜奶、豆制品及绿叶蔬菜。

手术患者手术前日给予清淡易消化饮食，避免油腻食物，术前6小时禁食水，避免麻醉意外发生。术后当日麻醉消失后4小时宜食热牛奶、鸡蛋汤、稀面条、面汤等，忌食辣椒、芥末、鱼、海鲜、醋等。

中期（2－4周）：

此期宜选用调和营血、接骨续筋之饮食，如以排骨汤、黑鱼汤、鸡蛋面、红豆粥为主，加以酸奶、山楂茶、核桃、梨等。

后期（5周以上）：

此期骨痂已生成，饮食宜补养气血、调养肝肾为原则。如骨头汤、人参汤、豆腐汤、蛋炒饭、鸡肝、猪蹄、及大枣、桂圆、枸杞、胡萝卜、猕猴桃等。