适合糖尿病人适量食用的水果比较多，如苹果、梨、李子、猕猴桃、石榴、荔枝和柚子都是糖尿病人食用的理想水果。苹果、梨、猕猴桃、李子属于糖分含量相对比较低的水果，每天食用200g以内，不会导致血糖明显升高。石榴和荔枝中的含糖量相对比较高，但以果糖为主，果糖不升高血糖，但可以刺激胰岛素分泌，利用胰岛素的作用控制血糖，空腹大量食用荔枝，可以诱发低血糖反应。柚子本身含有的葡萄糖比较少，柚子中有胰岛素类似物，可以在一定程度上起到降低血糖作用。不适合糖尿病人食用的水果有葡萄、甘蔗和西瓜等，可以明显的升高血糖。
