化疗是治疗癌症的重要方法，但是化疗是有副作用的。在进行化疗后，会出现食欲减退、腹泻等消化道症状；白细胞、血小板的下降等骨髓抑制的情况。化疗病人的饮食是患者家属最关心的问题。没有食欲，直接影响治疗的效果。化疗病人的饮食调整是很重要的。
化疗病人的饮食在化疗前要多摄入高蛋白的食物，选用能补益气血，健脾补肾的食品，如红枣、山药、芝麻、龙眼、菠菜、鸡、鸭、猪肉、牛肉、鱼、豆制品、蛋、奶类等。 另外，可用黄芪、人参、当归，枸等煮或炖鸡、鸭等。营养的水平，直接影响到化疗的效果，化疗前增加体质，增加营养还是很有必要的。
化疗病人的饮食在化疗期间，会出现食欲减退，恶心，呕吐，腹泻等症状。主要的食物要有营养，还要是易消化的食物，主食以流汁或半流汁为主，比如，五谷粥、面条等。
化疗病人的饮食在化疗后人的体质变差，要多吃一些高营养的新鲜食物，患者可根据自己口味选择食用。如：洋葱、茄子、萝卜、芹菜。豆腐、茭白；菌类包括香菇、蘑菇、猴头菇、木耳等；海产品，海蜇、海带、海参、紫菜、带鱼、鳖等。
总的来说化疗病人的饮食可以分为：
1、高蛋白热量饮食：应以优质蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、、猪肉、豆制品，还可以补充一些高热量的水果。
2、恢复造血功能、提高免疫力的饮食：含高分子多糖体的食物可增加患者白细胞数提高人体免疫细胞活力，对癌细胞直到吞噬、杀伤、溶解、破裂的生理功能。此类食品有香菇、冬菇、银耳、黑木耳、灵芝、舞茸（灰树花）。
提高白细胞的中医饮食有甲鱼汤、薏苡仁粥、黄芪粥等。多食“血肉有情之品”，如鸡、鸭、鱼、肉等，宜采用煮、炖、蒸等方法烹制。还可以选择含铁较多的食物，如动物的肝脏、腰子、心脏、瘦弱、蛋黄；蔬菜如菠菜、芹菜、蕃茄；水果可给以杏、桃、李子、葡萄干、红枣、菠萝、杨梅、橙子、橘子、柚子和无花果。还可以选用炖乌鸡、花生衣补血。
3、富含维生素的食物：维生素是抗癌必不可少的营养素，维生素A能防止上皮比较低的转化，修复上皮比较低的操作，帮可预防各种肿瘤；B族维生素的缺乏可使肿瘤的形成和生长速度加快 维生素C可阻断亚硝胺在体内的合成，降低肿瘤的发病率。多进食富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如莼菜、油菜、菠菜、山楂、鲜枣、猕猴桃等。
4、富含维生素的食物：维生素是抗癌必不可少的营养素，维生素A能防止上皮比较低的转化，修复上皮比较低的操作，帮可预防各种肿瘤；B族维生素的缺乏可使肿瘤的形成和生长速度加快 维生素C可阻断亚硝胺在体内的合成，降低肿瘤的发病率。多进食富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如莼菜、油菜、菠菜、山楂、鲜枣、猕猴桃等。
5、含微量元素的食物：硒是强氧化剂，还能抗突变、抗细胞增生、促进致癌物质的自然灭活、增加免疫力，含硒高的食物有大蒜、猪肾、鸡肝、虾鱼、蘑菇、芦笋、卷心菜等。
化疗病人的饮食只要是注意上述提到的，就会好很多，但是能减少化疗产生的副作用还是要配合中药的治疗，饮食上注意这些只能是减少其中的一些副作用，配合中药的治疗，可以有效的减少副作用的产生。
