胃癌发生与幽门螺杆菌长期感染有密切的关系，幽门螺杆菌引起的慢性炎症可以成为内源性的致突变原。
幽门螺杆菌还可以产生致癌物质，代谢产物可以促进上皮细胞变异诱发癌变，具体预防措施如下：
1、治疗幽门螺杆菌：质子泵抑制剂及两种抗菌药物联合应用；
2、改变饮食习惯：多吃新鲜水果、蔬菜，低盐饮食，避免食用腌制、烟熏及致癌物质含量较高的食物；
3、根治癌前病变：如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、残胃炎等。
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