何首乌是大家所熟知的一味中药，但是生何首乌具有一定的肝脏毒性，所以如果想正确地发挥何首乌最大的治疗作用，需要把何首乌炮制以后使用，才不会伤肝。何首乌具有补肝肾、益精血、润肠、解毒、截疟、乌发功效，所以在日常生活中，很多疾病都有可能会用到何首乌治疗。
生何首乌，能够引起肝脏的转氨酶升高、损伤肝脏功能，所以日常生活中不建议生用合何首乌。通常使用炮制以后的何首乌，按照传统中医的理论，可将何首乌洗净、干燥以后切片，与黑豆汁共同进行炮制。经历过炮制后，何首乌的颜色会变得油黑发亮，炮制后的何首乌不具有肝脏毒性，药理治疗作用也可以保存。
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