要想减肥，要先了解什么是热量！

当我们食物的摄取热量不足时，人体本身会制造热量，脂肪组织就是一个内在的能量来源，当一个人如果皮下脂肪很多(肥胖者)，可以分解出来供应人体新陈代谢所需的热量。

当我们食物的摄取热量不足时，人体本身会制造热量，此种内生性热量主要来自肝醣分解及脂肪分解：

1、肝醣分解产生葡萄糖，一天最多可达180公克(相当于720大卡) ;

2、而脂肪分解产生脂肪酸及甘油，甘油可以转变成葡萄糖供细胞利用，而脂肪酸可以转变成酮体(Ketone)，供细胞(包括神经组织)利用。因此，当一个人如果皮下脂肪很多(肥胖者)，脂肪组织就是一个内在的能量来源，可以分解出来供应人体新陈代谢所需的热量，但一般而言，一天至少仍需摄取800大卡以上才不损健康。

备注：

大卡：也被记做大写字母“C”。最常见于食品标注，相当于在一个标准大气压下，将1公斤15摄氏度的水升高一度所需能量，1大卡=4.185焦耳;

小卡：也被记做“cal”较多见于科研文档中，1000小卡=1大卡。我们常说每餐要吃多少卡路里，究竟你每日需要多少卡路里呢?

可依自己的性别、年龄、身高、体重计算一日所需的卡路里，以下便是计算方式：

男性：[665 + 1.38 x 体重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6.8 x 年龄] x 活动量

女性：[665 + 9.6 x 体重(kg) + l.9 x 高度(cm) - 4.7 x 年龄] x 活动量

活动量：一般人的活动量由1.1 - 1.3不等，平日只坐在办公室工作的女性，活动量约1.1，运动量高的人约为1.3。

例如：身高163cm，体重51kg的26岁女性，每日所需的卡路里为1475.87Kca|。

公式：(665 + 9.6 x 51 + 1.9 x 163 - 4.7 x 26)x 1.1 = 1475.87Kca|

卡路里和基础代谢消耗

一般来说，成人每天至少需要1500大卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能来保持体温，心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。

卡路里和减肥

控制卡路里摄入并适当锻炼是一种相当有效的减肥方法，也被大多数医师看作是最健康的减肥途径。其机理相当简单：当每日摄入的能量不足于提供身体的能量消耗，人体就会调用其内存储的糖类和脂肪，当脂肪被分解并为身体提供能量时，减肥过程就开始了。

要注意的是：对卡路里摄入的控制应该循序渐进，以保证人体能够漫漫适应，同时，每天摄入的卡路里一般以不少于800大卡为宜，否则人体会通过降低身体机能来弥补能量摄入不足的情况，通常会造成头晕、乏力的状况，而且基础代谢消耗的减小也同时影响到减肥的效率。

饮食习惯需要慢慢的调整，既然脂肪不是一天堆积出来的，自然不应该可以迅速下降。正确的控制饮食，才是预防反弹的正确途径。

下面附加一张运动热量消耗表，看看如果不能“管住嘴”要付出什么的“代价”吧。