人体正常生命体征需要能量供给，这些能量则源于糖、脂肪和蛋白质，营养物质来源于每天所摄取食物，正常人不吃饭仅靠水维持，生存周期在两周到一个月。老年人吃不饭，每天所需基本能量将得不到供给，罹患有多种疾病、抵抗力下降、发生严重感染、营养不良、电解质紊乱等其他并发症风险将大大增加，生存周期将会进一步缩短，寿命将会进一步减少。
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