维生素C也叫抗坏血酸，如果缺维生素C会引起出血。最早发现维生素C缺乏是英国的船上航行，几个月以后发现，总是吃柠檬的人则不缺维生素C，牙齿、全身也没怎么出血，不吃的人缺血死亡。所以后来发现维生素C如果缺乏就会造成出血，刚开始时牙龈等地方缺血，所以那时起了个名字叫抗坏血酸。维生素C呈水溶性，今天补了就有，没补就没有。所以现在很多食品里面，如柠檬、橘子等酸的食物里维生素C的含量较多。所以只要食物多种化，通常不会缺维生素C。如果缺乏维生素C，可以补充施尔康、善存，里面都含有维生素C。
