胃部手术后的副作用取决于胃部手术的大小，比如胃息肉切除术，手术以后胃部很快就能恢复正常，不会留下后遗症。如果胃部患有恶性肿瘤需要做手术切除治疗的时候，那么就要切除绝大部分胃，剩余胃的残端与十二指肠吻合，这样的手术遗留的副作用比较多。由于胃大部分被切除掉，残留胃的容积明显减少，需要少食多餐、防止暴饮暴食。手术后吻合口如果疤痕形成，会造成吻合口狭窄或者梗阻，由于碱性肠液返流入胃部，还会造成残胃炎。吻合口由于经常受到碱性肠液的刺激，还会导致溃疡的形成。
