叶酸H型高血压的抗衡者

叶酸又称维生素B9，是一种广泛存在于多种蔬菜水果中的水溶性维生素，因其最初的提取是在菠菜叶中，故又名叶酸。叶酸对预防贫血、防止白细胞减少症等都有很大帮助。在人体内，叶酸参与人体内的多种代谢过程，而其中，在它参与氨基酸代谢时，它所参与的反应可以帮助人们远离H型高血压。

H型高血压全名叫做伴有高半胱氨酸血症的原发性高血压。高半胱氨酸，又称血同，是我们人体必需氨基酸——半胱氨酸——的异种，也是我们身体内氨基酸代谢的正常产物，是由另一种叫做蛋氨酸的氨基酸转化而来。但这种氨基酸不仅对人体没有特别的好处，反而能在浓度较大的时候给人体带来伤害。具专家学者们研究，高半胱氨酸浓度高可以对心血管、免疫系统、大脑和神经等都有直接的损害作用。

不过，高半胱氨酸可以在体内分解，重新生成半胱氨酸和蛋氨酸。这一过程需要叶酸的参与。如果叶酸摄入不足，就会影响反应的顺利进行，血液中同型半胱氨酸含量增加，严重时会引发高同型半胱氨酸血症。这种疾病可以增大冠状动脉疾病的危险性，增大其死亡率，并对脑神经造成干扰，促发老年痴呆等疾病的发生。

而这种疾病若与高血压合并，则会导致H型高血压——即伴有高同型半胱氨酸血症的高血压——发作。H型高血压堪称“专害中国人”，可引导脑卒中——即脑中风——的发作，中国人罹患本病的几率是西方人的1.5倍。这样的高发率不能不引起我们的重视。

在高同型半胱氨酸血症和H型高血压的发病原因中，几乎必定会有叶酸摄入不足这一条。叶酸广泛存在于我们的日常饮食中，以新鲜蔬菜水果中为最多。而在针对H型高血压的研究中，科学家也发现多食用蔬果的人群更不易受此疾病侵扰，在另一个侧面说明了叶酸的重要作用。

虽然含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。越是新鲜的蔬菜水果含有的叶酸就越多，因此建议日常的饮食要以新鲜为主，同时注意补充富含叶酸的食物。

很多绿色蔬菜，如菠菜、油菜、小白菜中都含有丰富的叶酸，各种水果如草莓、桃、苹果、梨等也含有丰富的叶酸。动物肝脏、禽类的蛋等也含有较多叶酸，豆类、坚果、谷类里面也都含有叶酸。平时的饮食可以适当调节，合理搭配。