人类的千古梦想长生不老，从秦皇汉武就开始研究长生药，我和我的研究生们从事的课题也研究了长寿问题，‘自信人生二百年，会当水击三千里’，下面提供文献供参考； 河南省人民医院中医科刘俊保
塔吉克斯坦是一个经济不发达的小国。然而就是在这么一个人均收入偏低、医疗保健设施奇缺的国家,人均寿命却出人意料的高。更让人吃惊的是,据该国刚刚发布的一份人口报告,目前塔吉克斯坦共有518名百岁以上的寿星(其中421人是女性)。当然从绝对人数来说,塔吉克斯坦还不能跟日本等“长寿国”相比,但考虑到该国的总人口仅是日本总人口的尾数,称其为“超级长寿国”也并不为过。
据悉,在这些百岁寿星中,排名第一的年长者居住在偏僻的法尼洪山区,名叫伊布拉吉莫娃,今年已满123岁;排名第二的是她的邻居帕米拉・谢拉利耶娃,为113岁。109岁的阿・卡里姆夫则名列第三。
据报道,塔吉克斯坦百岁以上老人中有三个俄罗斯族老人,还有一名现年104岁的中国裔老太太。
西方的一些长寿研究者在对该国进行了一番考察后分析认为,除了由于工业不发达,该国的大多数地区至今仍未遭到工业污染外,塔吉克斯坦人普遍信奉的“平平淡淡才是乐”的人生观,可能对促进长寿也起到一定的积极作用。正如该国的“第一寿星”伊布拉吉莫娃所说:“其实老是巴望着长生不老反倒会折寿,相反什么也不想,却可能在‘不知不觉’中活过百岁
李济仁教授已经年近80，依然思维敏捷，步履轻盈，有人向他讨教长寿秘诀，他就把自己揣摩总结的一套运动养生保健的方法教给对方。这套养生法从五脏保健入手，称之为“五脏保健操”。
1.首推养心
（1）每天晚上临睡前经常按摩手心的劳宫穴和脚心的涌泉穴，可以起到心肾相交、改善睡眠的作用。
（2）养心主要是养神，在平时遇事尽量保持心平气和，不过喜也不过忧，与人交往不计较得失，以保持心神的虚静状态。
（3）在食物补养方面，常用西洋参泡水喝，常吃桂圆、莲子、百合、黑木耳等，以益心气养心阴。
（4）重视午休。心在午时活动最为活跃，这时也是阴阳交合之时，休息能保住心气。
2.注意调肝
（1）过度疲劳会损害肝，平常应尽量做到既不疲劳工作，也不疲劳运动。
（2）人卧则血归于肝。定时休息既能保持良好的睡眠质量，又能养肝。
（3）饮食清淡，少吃或不吃辛辣、刺激性食物以防损伤肝气。
3.重视养肺
（1）晨起后经常做深呼吸，速度放慢，一呼一吸尽量达到6.4秒。此法可养肺。
（2）运用闭气法，有助于增强肺功能。先闭气，闭住以后停止，尽量停止到不能忍受的时候，再呼出来，如此反复18次。
（3）多吃养肺的水果，如玉米、黄瓜、西红柿、梨等。
4.注重健脾
（1）每天起床和睡前都要做36次摩腹功，即仰卧于床，以脐为中心，先顺时针用手掌按摩36下，再逆时针按摩36下，然后用手拍打和按摩脐上膻中穴120 下和脐下的丹田穴100下。
（2）在饮食方面，每次吃七八分饱。平时尽量多吃一些利脾胃、助消化的食物，如山楂、山药等，夏天可常吃一些香菜、海带、冬瓜等养脾开胃之品。
5.不忘补肾
（1）经常用一只手在前按摩下丹田、关元穴，同时一只手在后按摩命门穴、腰阳关。
（2）常吃核桃、枸杞、黑豆、芝麻可以保肾。
（3）排小便时脚趾用力着地并咬住牙齿，有助保养肾气
人长寿做好五脏保健操
李济仁教授已经年近80，依然思维敏捷，步履轻盈，有人向他讨教长寿秘诀，他就把自己揣摩总结的一套运动养生保健的方法教给对方。这套养生法从五脏保健入手，称之为“五脏保健操”。
1.首推养心
（1）每天晚上临睡前经常按摩手心的劳宫穴和脚心的涌泉穴，可以起到心肾相交、改善睡眠的作用。
（2）养心主要是养神，在平时遇事尽量保持心平气和，不过喜也不过忧，与人交往不计较得失，以保持心神的虚静状态。
（3）在食物补养方面，常用西洋参泡水喝，常吃桂圆、莲子、百合、黑木耳等，以益心气养心阴。
（4）重视午休。心在午时活动最为活跃，这时也是阴阳交合之时，休息能保住心气。
2.注意调肝
（1）过度疲劳会损害肝，平常应尽量做到既不疲劳工作，也不疲劳运动。
（2）人卧则血归于肝。定时休息既能保持良好的睡眠质量，又能养肝。
（3）饮食清淡，少吃或不吃辛辣、刺激性食物以防损伤肝气。
3.重视养肺
（1）晨起后经常做深呼吸，速度放慢，一呼一吸尽量达到6.4秒。此法可养肺。
（2）运用闭气法，有助于增强肺功能。先闭气，闭住以后停止，尽量停止到不能忍受的时候，再呼出来，如此反复18次。
（3）多吃养肺的水果，如玉米、黄瓜、西红柿、梨等。
4.注重健脾
（1）每天起床和睡前都要做36次摩腹功，即仰卧于床，以脐为中心，先顺时针用手掌按摩36下，再逆时针按摩36下，然后用手拍打和按摩脐上膻中穴120 下和脐下的丹田穴100下。
（2）在饮食方面，每次吃七八分饱。平时尽量多吃一些利脾胃、助消化的食物，如山楂、山药等，夏天可常吃一些香菜、海带、冬瓜等养脾开胃之品。
5.不忘补肾
（1）经常用一只手在前按摩下丹田、关元穴，同时一只手在后按摩命门穴、腰阳关。
（2）常吃核桃、枸杞、黑豆、芝麻可以保肾。
（3）排小便时脚趾用力着地并咬住牙齿，有助保养肾气。
全球“长寿村”的饮食奥秘
2008年04月30日 16:11
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由于地理位置、自然环境的迥异，人类的生存环境千差万别，获取的食物种类、膳食结构各不相同，营养健康状况也各有千秋。但是，不论是西方国家，还是东方国家，都存在着一批长寿人群，他们在长期的演化和抉择中，形成了独特的饮食习惯，而这种饮食习惯，正是他们健康长寿的秘诀。目前，全世界有5个地方被国际自然医学会认定为长寿之乡，它们是：中国广西巴马、中国新疆和田、巴基斯坦罕萨、外高加索地区的格鲁吉亚及厄瓜多尔的比尔卡班巴。
巴基斯坦的罕萨
当地人几乎从不患病，八九十岁仍可在地里劳作，很多人都能健康地活过一百岁。据英国医学专家实地考查，罕萨人膳食以植物性食物为主，喜欢吃粗制面粉、奶制品、水果、青菜、薯类、芝麻等；喜欢适量饮用一种由葡萄、桑葚和杏制成的酒。此外，罕萨山谷附近有许多冰川、河流，这里的水富含矿物质，可常年饮用。得天独厚的自然条件，对当地人的健康非常有利。
厄瓜多尔的比尔卡班巴
是公认的西半球最长寿之地，约5000人中就有20多位百岁以上的老人。比尔卡班巴人以素食为主，喜欢吃豆类、玉米、香蕉、甘薯、大米、芒果等，很少吃动物性食物和高热量食物。
外高加索地区的格鲁吉亚
当地居民每天都吃用玉米面做的面包和粥，至少喝两杯牛奶、三四杯酸奶，不吃香肠、熏肉或火腿，很少吃蛋糕、土豆、动物油脂和糖果。不喝咖啡，主要喝当地产的“格鲁吉亚茶”。当地人的饮水呈微碱性，pH值为7.2～7.4，与人体血液的pH值几乎相同，使这些长寿者的血管保持柔软、血压偏低、脉搏正常。由此，科学家认为弱碱性食物(包括豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜等)有益于长寿。
中国广西巴马
巴马人的饮食特点是低热量、低脂肪、低盐和高维生素、高纤维素。每日两粥一饭，均自然处于限食状态。主食以玉米粥和大米粥为主，辅以白薯和各类蔬菜、豆类等天然食物，常用火麻油炒菜。火麻油是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的，也是目前世界上惟一能溶于水的植物油。该地区北部山区的农田和菜地锰、锌含量极高，而铜、镉含量低。
中国新疆和田
新疆和田的拉依苏村是另一个在我国境内的世界长寿之乡。目前，拉依苏村有2400人，仅90岁以上的长寿老人就有16人。该村居民食物以谷菜为主，其中的谷物又以馕和馍为主，面食占到69.5％，那里的人还喜欢饮用当地的一种茶，不喜欢吃过多的甜食。
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总结长寿村健康饮食规律
膳食结构以植物性食物为主：长寿村的饮食结构均体现出一致性――以谷菜为主。豆类、薯类、玉米、水果吃得多，动物性食物吃得很少。其中，外高加索地区的格鲁吉亚人谷菜食用比率为65％左右，新疆和田与广西巴马的谷菜食用比率高达80％。长寿村的居民们除了以谷菜为主食外，还摄取一些水果、坚果、乳制品、蛋等。
植物性食物与动物性食物合理搭配：长期单纯吃素，会使人体内掌管食物消化的酶系统功能逐渐遭到破坏，最后导致百病丛生，且人体所需脂肪、蛋白质、维生素、微量元素等无法全面供给。现代营养学表明，只有植物性食物和动物性食物合理搭配，才能全面满足人体对各种营养物质的需要。长寿地区人群的膳食均很讲究荤素搭配，非常重视对各种肉、鱼类食物的适量摄取。
热量要适量，蛋白质结构要合理：热量摄入过多是造成肥胖和相关疾病的重要原因。蛋白质结构要合理，摄取动物性蛋白质的同时，还应注重植物性蛋白质的摄取，应适量食用豆制品。
控制脂肪摄入量，盐分摄入量要低：西方长寿地区居民的脂肪摄入量不同，但均富含不饱和脂肪酸。控制脂肪摄入量，是保持身体健康的重要条件。高盐饮食与高血压的患病风险密切相关，而我国食盐摄入量偏大，应尽量减少盐的摄入量。
注重矿物质摄取和酸碱食物合理搭配：长寿村居民均注重摄取富含矿物质的食物。注重蔬菜等碱性食物的摄取，可与谷物和肉类等酸性食物中和，使血管保持柔软
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