食管癌的好发年龄一般在50岁以上，因为食管癌的发生与食管黏膜的损伤、霉菌的感染有较大因素。食物经过口进入胃部，细嚼慢咽可减少食道黏膜的损伤，而食管黏膜的损伤与食物的温度、抽烟、饮酒、辛辣食物的刺激也有关系。因为慢性的刺激积累细胞的突变，突变延续形成癌症病变，最后形成食管癌。所以中年及以上年龄段的人易发生，随着年龄的增长，发生率越来越高。
食管癌的症状主要是吞咽困难，因为食管是弹性结构，病变超过4/5才会出现症状。所以食管癌早期难以发现，建议患者40岁后，每2年做1次胃镜、食管检查，通常50岁或50岁以上的患者如果感觉吞咽困难、胸口闷堵，建议尽快进行胃镜检查。
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