食物可以补钙吗？

常言道“药补不如食补”，其实我们身边含钙量高的食品比比皆是。

豆类，鱼虾，榛子及许多绿色蔬菜等都是钙的良好来源。

天然食物中牛奶每百克含钙100-120毫克，每袋市售牛奶中含钙约为240-280毫克，而且容易被人体吸收，是最理想的钙源。如果一个儿童每天喝250毫升奶和一杯酸奶，就可以补充400-500毫克钙，再辅以含钙丰富的蔬菜、豆制品等，基本上可以满足钙的需要。豆类，鱼虾类，榛子、花生等干果，海带，木耳，香菇，芝麻酱以及许多绿色蔬菜等，都是钙的良好来源。豆腐在点卤过程中加入一些电解质，使蛋白沉淀，如南豆腐中加石膏即硫酸钙，北豆腐加卤水即含镁的盐，对补钙也都是有益的。

在日常烹调过程中，还要注意减少钙的损耗。牛奶加热时不要搅拌，以免造成钙的流失;菜应先洗后切，不宜切得过碎，炒菜要多加水，烹调时间不要太长;菠菜等含草酸较多的蔬菜，应当先用热水焯一下，以溶去草酸。

补钙是一个漫长的过程，必须注意生活细节，才能让您的补钙又有效，让您的骨骼更健壮。