对于湿疹患者，喝牛奶并不是绝对的禁忌，只是对牛奶过敏的患者最好不要在急性发作期喝牛奶。
湿疹属于一类多基因相关的过敏性疾病。理论上虽具有一定的遗传性，然而大多数患者的发病与后天的作息习惯、着装、接触以及居住环境等有关。其影响因素是多方面的，饮食方面只是其中可能的一项。必要时可以通过检测皮肤过敏原以及进行食物不耐受实验等项目，以进一步明确所可能引发湿疹的致敏因素。平时需尽量避免食用鱼、虾、蟹类等异食蛋白。在选择乳制品方面，可以做到固定某一奶粉品牌，不应随意更换。对于婴儿则鼓励纯母乳喂养。如果是混合喂养，需要乳母忌口，并注意改善机体的微生态，少量补充益生菌（如双歧杆菌等）。
总之，在湿疹患者的饮食要求上，如果确定不是类过敏，就可以适量摄食乳制品。并需禁忌辛辣刺激，给予规范的抗组胺药物、抗炎药物以及调节免疫药物等支持、对症处理。同时加强皮肤的保湿。
