日常饮食与老年痴呆有关吗?

饮食是否与老年痴呆有关?现在还没有确切的答案。但是还有一部分人认为有些事物与老年痴呆的发生有一定的关系。我们知道大脑的耗氧量是全身的四分之一，神经细胞的活动需要大量的蛋白质、卵磷脂、胆碱、维生素以及微量元素，所以大脑要健康首先要满足其热量、营养的供应。

老年人应多吃些容易消化吸收又营养丰富的食物。比如，鱼类含有丰富的卵磷脂，有益于脑的代谢和脑神经传导，可很好地防止大脑的衰老;蛋类、瘦肉、菌类食物含有丰富的优良蛋白质，可以提高记忆力;含有各种丰富维生素类的水果和蔬菜等，也可以提高大脑细胞的营养并延缓大脑细胞衰老。老年人在食用的油脂中要以植物油为主，动物油为辅。常用的植物油有大豆油，玉米油，花生油和芝麻油等，植物油中主要是不饱和脂肪酸，具有提高高密度脂蛋白的作用，有助于延缓脑衰老。而动物油中主要是饱和脂肪酸，容易造成血脂升高，血管壁硬化，这样就影响了营养物质向大脑的运送。

饮食中还有一些微量元素也与老年痴呆有一些关系，所以我们还要补充一些含有微量元素多的食物，比如：海产品、菌类、豆类及豆制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种粗粮等等，以使机体得到足量的矿物质和维生素。

另外，特别值得一提的是维生素E。可能大家都知道，维生素E具有抗衰老作用。这是因为维生素E有抗氧化作用对大脑细胞和人体组织具有保护作用，从而使它们免受外界的氧化带来的损伤。如我们刚才提到的植物油中就含有较多的维生素E，也有人通过口服维生素E胶囊等补充维生素E，以达到延缓老化和衰老，防止老年痴呆的发生。