三色食品的应用：所谓三色食品就是把营养素分为红、黄、绿三种，分别为红色食品、黄色食品、绿色食品。这种食品的特点是增加蛋白质的摄入，减少谷类的摄取，从而改善我们的饮食习惯。
（1）红色食品：牛肉、牛肝、猪肉、鸡肉、蛋类、牛奶、鱼肉、虾贝类、脱脂奶粉、大豆制品、豆类等。此类食品含有丰富的蛋白质（动物性蛋白和植物性蛋白）脂肪、维生素B、钙。蛋白质是无法从其他的营养素转变而成，高血压的饮食以高蛋白为主，为补给人体充足的蛋白质，就必须摄取肉、鱼、蛋等含大量优质动物性蛋白质的食物。
（2）黄色食品：米（大米、小米、黑米等）、通心粉、面粉、植物油、芋类、黑芝麻等。此类食品成为热量补给源的糖类食品。糖类即碳水化合物、蛋白质进入机体内变成血液和肌肉。碳水化合物是构成细胞的要素，若碳水化合物供给不足，就会导致热量缺失。
（3）绿色食品：菠菜、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、白菜、萝卜、苹果、橘子、番茄、香菇、紫菜等。此类食品主要包括维生素类、钙、碘及其他矿物质等，是具有调节身体功能的食品群。维生素虽然不是主要营养素，但如果缺乏的话，身体的机能就会发生障碍，从而导致各种疾患。
高血压病的禁忌食物：
（1）控制食盐：每天限制盐6g/天，若能有效限制钠盐的摄入，可降低血压20-30mmHg，对防治高血压病有积极意义。高血压病患者必须忌食高钠盐食物，如：咸蟹、咸鱼、咸肉、咸蛋、咸菜等盐制食品。
（2）忌高热量食物：猪肉、奶油、黄油、全乳、巧克力、冰激淋、奶酪、油炸品、电烤鸡鸭。
（3）忌烟：香烟中的尼古丁，能刺激心脏，加快心跳，并使肾上腺增加儿茶酚胺的释放，从而引起全身血管的收缩，血压升高。此外，尼古丁还促使钙、盐、胆固醇等物质沉积在血管壁上，加速动脉粥样硬化。
（4）忌酗酒：少量饮酒（如红酒、老酒）有扩张血管，活血通络、消除疲劳的作用。若长期饮用高度酒，则会损伤动脉壁，加速动脉硬化，此外高度酒属高热量食品，长期饮用加重了肥胖。
（5）忌浓茶：浓茶中的茶碱含量高，能使大脑兴奋、失眠、心悸，从而使血压升高，宜饮清淡绿茶。
