冠心病人可以吃鸡蛋，但是要适当吃，尤其对于鸡蛋黄要严格限制摄入量。冠心病多数是长期贪食油腻食物导致血脂升高，血脂附在血管内壁，逐渐导致血管粥样硬化，所以冠心病人都有血脂升高的病理，而鸡蛋黄富含胆固醇，多吃容易导致血脂升高。
过度食用鸡蛋黄还会诱发冠心病的胸闷、气短、心前区疼痛的症状，而且过度食用还会导致血管内斑块逐渐增大，当增大到一定程度就有脱落的危险，这种情况下还会引起心肌梗死。所以冠心病患者可以吃鸡蛋，甚至鸡蛋黄也可以吃，但是不能作为每天必吃的食物而长期食用。因为冠心病人食谱需要多样化，这样才能保证患者营养平衡。
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