缺硒可以通过食物进行补充，比较常见的有蘑菇、瘦肉、牡蛎和其他各种海产品，以及动物内脏，含硒都非常高，另外还有鸡蛋、芦笋等。一些保健品也富含硒元素，可以进行口服。硒在人体中的作用非常大，属于一种微量元素，每天需求量不多，但是每天不能少。硒可以帮助人体抗癌、抗氧化，还可以增强人体免疫力，对于重金属中毒也有一定的辅助治疗作用。硒还参与蛋白质的合成，可改善男性生殖功能以及女性生殖器官的功能，都需要硒进行补充和保健。在日常生活中可以扩大饮食范围，有利于硒的补充，不要挑食。
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