大便不成形、有食物残渣有以下几种情况：
1、肠炎，如果平时吃了不干净的食物或者服用了某些药物导致肠炎，就会出现大便不成形、有食物残渣的情况。
2、胃肠功能紊乱、 消化不良，现在很多人的饮食不规律，并且有暴饮暴食的情况，时间久了这些坏习惯就会伤害到胃肠健康，出现胃肠功能紊乱、胃动力不足、消化不良的情况，很多食物残渣就会堆积在肠道中，出现大便不成形、有食物残渣的情况，还可能有便秘和腹泻交替出现的情况。
3、吃了不洁净或者变质的食物，大便的状态和吃的食物有很大的关系，如果大便不成形，并且有食物残渣，很可能是吃了不洁净或者变质的食物，一些病毒和细菌进入肠道引起。
