饮食疗法作为非药物疗法的一个重要组成部分,尤其是对早期轻度高血压病人,恰当的饮食治疗可以使血压不需要药物治疗就恢复到正常水平,因此改善食物成为高血压非药物治疗的关键手段。单纯的饮食疗法不能完全代替对部分病人必要的药物治疗,但能加强和巩固药物治疗的效果,可以通过以下食物改善:
一、低脂饮食,要限制动物内脏、动物脂肪、奶油、鸡蛋等的摄入,烹调时采用植物油,胆固醇限制在每日300mg以下,多食鱼类、禽类、瘦肉等动物性食品,可改善血管弹性和通透性,增加尿、钠排出,从而降低血压。肥胖的高血压病人应当控制体重,一日三餐要定时定量,每餐8-9分饱即可,在主食的选择上要提倡食用玉米、小米、燕麦等含植物纤维较多的食物,可根据控制体重的要求和体力活动的情况,全天摄入主食为150-300g,少食甜食,以降低血脂。烹调油的用量宜控制在每日20-30g,蛋白摄入要适当,每日蛋白质摄入量以每天每公斤1g为宜,以动物蛋白为主。因为肾病的病人尿素肌酐高,所以不能服用豆类的食品,包括豆腐、豆酱、豆奶等等。
二、膳食宜清淡,每日食盐摄入量应在5g以下或酱油10ml。
三、戒烟限酒。
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