在临床上通常肥胖的患者在开腹手术，尤其是使用电刀的情况下容易出现脂肪液化。尤其是开腹手术，其主要的操作是采用电刀。电刀工作的原理是热灼伤，由于肥胖患者脂肪层比较肥厚，而且脂肪层血供是毛细血管，使用电刀切割皮肤时会造成局部脂肪缺血，所以手术以后容易出现缺血、脂肪坏死，所以临床上称为液化，表现为油珠样。出现伤口脂肪液化的患者需要及时引流将液化脂肪排出，否则容易继发细菌感染，甚至形成脓肿。
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