胰腺手术后适宜多摄入的饮食有：
1、因为该手术后对脂肪和胆固醇的消化能力会暂时下降，所以可适当多摄入低脂肪和低胆固醇含量的优质蛋白，如鱼、虾等，较多的蛋白质摄入有助于腹腔内组织的愈合，还有腹壁创面的恢复；
2、可适当多摄入富含B族和C族维生素的饮食，如猕猴桃、苹果、鸭梨、香蕉等；
3、该手术后一般胃肠功能较差，所以适当多摄入有助于排便的食物，如火龙果、酸奶等；
4、术后需要减少高糖分饮食的摄入，如奶油蛋糕、糖包等；
5、可适当多摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、花生、芝麻等。
其他的饮食注意事项，可向主诊医师进行咨询。
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