在临床上胆囊通过吸收、分泌和运动，而发挥其浓缩、储存和排出胆汁的作用，其主要的生理功能主要有：
1、浓缩储存胆汁。虽然胆囊的容积仅为40-60ml，但是24小时之内它能够接收500ml由肝脏分泌的胆汁，而且，胆囊黏膜具有很强大的吸收水和电解质的功能，胆汁可以浓缩5-10倍而储存于胆囊内。
2、排出胆汁。胆汁的分泌虽然是持续的，但是胆汁的排放是要随着进食而间断的进行，胆囊有排出胆汁的作用。
3、分泌的功能。胆囊黏膜每天大约能够分泌20ml左右的黏性物质，主要是黏蛋白，有润滑和保护胆囊黏膜的作用。如果患者出现胆囊管梗阻，胆汁中的胆红素被吸收，胆囊黏膜分泌黏液增加，储存在胆囊内的液体就会呈无色透明，临床上我们把这种现象称为白胆汁，积存白胆汁的胆囊称为胆囊积水。
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