胰腺是一个混合性的分泌腺体，具有外分泌和内分泌两大功能。外分泌主要成分是胰液，里边还有碳酸氢盐和各种消化酶，具有中和胃酸，消化糖、蛋白质和脂肪的作用。内分泌的主要成分是胰岛素、胰高血糖素、血管活性肠肽、胃泌素等。胰岛素的功能主要是促进肝糖原和肌糖原的合成，此作用主要是通过提高肝脏和肌肉中糖原合成酶的活性而完成，它还可以促进葡萄糖进入肌肉和脂肪组织细胞之内，激活葡萄糖激酶，生成6-磷酸葡萄糖。
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