溃疡性结肠炎可以吃的食物有：
1、多吃有利于消化的食物如南瓜小米粥、红豆山药粥等，减少对肠道的刺激。
2、可以多吃一些碱性食物如馒头、面条、苏打饼干，有利于疾病恢复。
3、多吃新鲜及含有粗纤维的食物如芹菜、菠菜、黄瓜、菜花等，缓解便秘的症状。
4、可以进食鲫鱼汤、羊肉、牛肉等高蛋白食物，补充机体需要的营养物质。
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