冠心病为进食脂肪类食物较多造成，患者常伴随三高，即高血脂、高血压、高血糖，饮食方面需避免此类食物摄入，以清淡、低盐、低脂饮食为主，如患有糖尿病，需低糖饮食。冠心病发病率北方人多于南方人，因北方人饮食含盐量较多、脂肪摄入较多，南方人饮食清淡、低盐、低脂，进食纤维素类食物较多，该饮食结构可最大程度避免冠心病的发生。
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