胡椒可以治疗胃病，胡椒主要入药的一类叫川椒，是驱寒的药物，可以温中、驱寒、补虚。通常用在方剂中，如乌梅丸中就用到了川椒，主要用于久痢，即反复的慢性腹泻以及能够驱除蛔虫，即温脏安蛔。如果胃脘部冷痛，当进食生冷食物以后可能就会出现拉稀、腹泻不止、肠鸣碌碌等情况，都可以应用胡椒。在南方如四川、湖南，食物里加胡椒是比较常见的方式，能够祛除寒湿。因为南方，如四川天气比较寒冷、潮湿，夏天湿气也比较大，所以就形成了这种饮食习惯。
但如果是舌苔厚腻，有湿，甚至热更重的患者不能过多食用，可能会加重病情。舌体胖大、苔白，甚至苔厚等情况，都可以选择用胡椒，量不要过大，否则可能对身体也会造成不良的影响。
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