糖尿病患者的饮食

遇到的糖尿病患者太多了，经常有人问糖尿病患者什么东西不能吃?

世界上可以吃的东西太多了，如果一一道出，估计谁也记不下来，可是病人大概希望大夫能够足够具体的说出来什么东西能吃，什么东西不能吃。其实在网上能够查到许多关于糖尿病患者饮食的科普文章，很多人奉为珍宝，互相交流，那么这些文章说的东西可靠吗?

做为医生，不可能每样东西都验证的，但临床上总有些机会考察下那些文章的真假。我们经常给手术科室的患者调血糖，有些患者的血糖总是不好调，仔细询问后发现，确实饮食对血糖的影响很大，而且可以肯定的说，网上那些文章是不怎么靠谱。

比如很多病人说柚子不升血糖，西红柿糖尿病患者也可以吃，可是我们发现，这些东西都会明显升高血糖，真正不升血糖的食品，比较可靠的就是黄瓜了，可是糖尿病患者难道什么东西都不能吃了么?

这个问题的回答是很难的，因为生活的趣味是很重要的，如果什么都不能吃，那么生活就太单调了，可饮食的控制在糖尿病血糖的控制中是最重要的，我经常对病人说，如果饮食不控制，那么血糖的控制是肯定要失败的。从我个人的意见，糖尿病患者的饮食一定要在生活的趣味和血糖的控制中找到一个平衡点。

糖尿病的原则其实和生活中饮食的原则没什么区别的，就是丰富多彩，荤素搭配，粗细搭配，适量控制。糖尿病的饮食量一定要和体重、营养状况相结合，比如胖些的，就要控制饮食，让体重降下来，如果比较瘦了，饮食就要保证体重能够回升些，千万不能营养不良。有些东西让血糖升高的比较快，但时间比较短，比如一些水果，那么最好在两餐间吃一些，这样对不至于让血糖波动太大，但不能常吃。

有些食品，让血糖升的又高，持续时间又长，比如动物内脏、皮下脂肪、油炸食品，那么尽量别吃了。另外，最好根据饭的种类，对药物进行下调整，比如可能下饭馆，那么这些食品中的油脂类就多了，那么降糖药物的种类和剂量就要根据进食量适当增加或改变，比如加些抑制脂肪吸收的药物，对身体还是有好处的。如果是准备做手术了，那么饮食就要严格控制了，毕竟手术可能更重要些，这时候就不能太强调生活的趣味了，所以手术时的饮食和平时的饮食也不太一样的!