一般情况下慢性萎缩性胃炎，以及反复慢性的胃溃疡等慢性病变容易癌变。一般情况下癌变的机理是慢性炎症反复的增生、修复、增生、修复最后导致癌变。萎缩性胃炎会出现肠上皮的化生或者是鳞状上皮化生，最后导致癌变，尤其重度的萎缩性胃炎一般称为癌前病变。还有一部分合并幽门螺杆菌感染的胃炎，也是容易癌变的因素之一，其他比如高级别上皮内瘤变等等也是癌变的因素之一。总之慢性的炎性刺激、反复饮酒、吃辣的食物，造成的胃炎反反复复的发作也是容易癌变的。
