辐射在我们身边并不少见,比如到医院体检、看病,照个X光、做个CT什么的,所以在生活中并不能完全脱离射线的照射。
但是因为人体有完整、高效的防御和修复机制,偶尔接受一次低剂量射线照射并不会对身体造成有意义的损伤,照个X光或单做一次CT扫描人们并不需要过多的担心,保证正常的水分、营养均衡的食物摄入即可。如果因健康需要而不得不接受较大剂量射线检查、治疗后,人们还可以通过饮食的方法来抵御或减少核辐射对人体造成的伤害。
我们不妨从核辐射伤害人体的机理谈一下抗辐射食品的构建:大量射线作用于人体,会使机体大分子发生畸变,甚至激发体内水分子产生自由基,继而损伤生物分子,导致放射病。为此,抗辐射食品构建概括地讲应包括:高蛋白、多维生素、适度脂肪、营养全面、数量充足。
六大饮食原则帮你抵抗辐射
(1)能量供给要充足,足够的能量供给有利于提高人体对核辐射的耐受力,降低敏感性,减轻损伤,保护机体,每天能量供给4000-4500千卡。
(2)糖类供给有侧重,如腹部短期接受较大剂量照射后,由于人体消化道可能受损,导致其对各种糖的吸收效果不尽相同,故防治消化道损伤的效果也不同,其中以果糖最佳,葡萄糖次之,而后是蔗糖、糊精等。
(3)脂类含量不宜高。基于人体受辐射后食欲不振、口味不佳,脂肪的总供给量要适当减少,但需增加植物油所占的比重,其中油酸可促进造血系统再生功能,防治辐射损伤效果最好。
(4)蛋白质要有质量。要求摄入的蛋白质品质优秀,数量充足,以减轻放射损伤,促进机体恢复健康。
(5)无机盐供应宜加量。在膳食中适量增加无机盐(主要是食盐),可促使人饮水量增加,加速放射性核素随尿液、粪便排出,从而减轻内照射损伤。
(6)维生素数量要确保。增加维生素供给对防治辐射损伤及伤后恢复均有效,如VK可减少出血,VPP减轻呕吐、恶心,VC使血细胞再生加速等,为此宜多摄入一些海带、卷心菜、胡萝卜、蜂蜜、枸杞等。此外饮用绿茶也能起到一定抗辐射的作用,绿茶中含有茶多酚,可减轻各种辐射对人体的不良影响。茶叶中还含有脂多糖,能改善机体造血功能,升高血小板和白血球等。
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