变异性哮喘不能吃的食物主要是容易引起过敏的食物。
因为变异性哮喘的本质也是支气管哮喘，而支气管哮喘与过敏因素密切相关，所以在接触过敏性的物质或者进食过敏性的食物就会导致急性发作。
而引起过敏性的食物主要是海鲜类的产品，比如海鱼、海带、墨鱼等等；也包括虾、蟹等食品，还有少数的水果，比如芒果，也是容易导致哮喘发作的过敏性食物。
患有变异性哮喘时也不应当吃坚果之类的食物，因为容易发生呛咳而导致危险。
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