胰源性腹痛患者的饮食疗法

胰源性腹痛是慢性胰腺炎（chronic pancreatitis）的症状之一，是由于各种因素造成的胰腺组织和功能的持续性、永久性损害。胰腺出现不同程度的腺泡萎缩、胰管变形、纤维化及钙化，并出现不同程度的胰腺外分泌和内分泌功能障碍，临床上主要表现为腹痛、腹泻或脂肪泻，消瘦及营养不良等胰腺功能不全的症候。典型慢性胰腺炎在我国较为少见，确诊较难。

胰源性腹痛患者的饮食疗法：

（1）慢性胰腺炎急性发作时，要停止一切饮食。非急性发作期应采用对胃肠没有机械和化学刺激的食物，要求食用高碳水化物和低脂肪的半流饮食。

（2）蛋白质的供给量每日60克，其中包括适量的优质蛋白质。

（3）脂肪的摄入量要严格限制，每日20克，逐步过渡到每日40克。

（4）在烹调方法上多选用蒸、煮、烩、炖、氽等用油少的烹调方法。

（5）少用易胀气的食物，如萝卜、洋葱、粗粮、干豆类等。避免刺激性食物，忌饮酒及动物内脏，填鸭等。

（6）多选用易于消化的糖类，如红糖、蔗糖、蜂蜜等。因碳水化合物是能量的主要来源，每日可给予300克以上。要少食多餐，每日4次或5次，防止暴饮暴食。